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Los beneficios del vacío por etapas de las nuevas envasadoras

2017-07-19
El vacío por etapas permite que los productos como el jamón, el queso y el marisco mantengan la mayor cantidad de cualidades organolépticas.

Encuentro de chefs en Mallorca

2017-07-14
Con este encuentro, Enrique Fleischmann y Estiven Arráez han querido estrechar lazos y trazar rutas para colaboraciones futuras.

La importancia de la temperatura al envasar líquidos al vacío

2017-07-12
A la hora de envasar líquidos no podremos sobrepasar el porcentaje de vacío alcanzado en el punto de ebullición del líquido que estamos envasando. ¿O sí?

Vacío PLUS, ideal para la cocción al vacío

2017-07-05
El vacío PLUS permite extraer el aire de la cámara durante algunos segundos más y así se consigue una mayor vida útil de nuestro producto y una mejor calidad.

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