Etiqueta recetas Drozdzowkaz makiem, pastel polaco de levadura 2016-02-11 Su elaboración es sencilla y directa, y el resultado inolvidable para cualquier merienda, siempre acompañando a un buen café o té. Pan de campaña de gran formato 2016-01-25 Este pan retoma el formato y textura de un gran pan de campaña, rústico, y mezcla trigo y centeno para conseguir un sabor antológico. Pan de cebada hecho con Poolish 2015-12-02 Ibán Yarza nos trae una receta de pan con cebada hecho con poolish y pensado para hostelería. Brioche de almendras garrapiñadas 2015-11-03 El divulgador-panadero Ibán Yarza nos trae la receta de brioche de almendras garrapiñadas, pensada para hostelería. Ibán Yarza, pluma invitada de lujo 2015-10-13 Le hemos invitado a que elabore un par de recetas para hostelería para nuestro blog. Hummus, con el cutter-emulsionador CKE 2014-04-02 Presentamos un nuevo vídeo donde mostramos cómo el cutter-emulsionador Sammic puede servir para preparar hummus. Creaciones aéreas: Piedras volcánicas de chocolate 2014-02-12 Te mostramos un uso sorprendente de la técnica del vacío en la cocina: creaciones aéreas. Video-receta: merluza sous-vide con puré de zanahoria 2012-06-14 Nuestra amiga Ruth Selby (Basque Stage) nos prepara, en este vídeo, una receta a base de merluza cocida al vacío con puré de zanahoria y naranja. Huevo cocido a baja temperatura 2012-05-24 En esta receta, nuestros amigos Elisha Ben-Haim y Ruth Selby nos preparan un huevo cocido a baja temperatura con puré de guisantes. Dos recetas con la cutter CK de Sammic 2012-04-25 Dos recetas usando la función cutter de los modelos combi CK de Sammic. Lomos de merluza aromatizados con ajo y laurel 2012-01-20 Iniciamos la serie "La receta del mes". RSS
