Cocedor Sous-Vide SmartVide 4

Capacidad máx.: 28 litros.

Cocedor a temperatura controlada profesional para recipientes de hasta 28 litros de capacidad. Gran precisión y fiabilidad. Fácil de usar. Portátil.

  • Construcción en acero inoxidable.
  • Panel y asa de trasnporte de poliamida reforzada con fibra de vidrio.
  • Temperatura controlada con gran precisión.
  • Permite cocinar productos en su propio jugo, reduciendo a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes.
  • Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos.
  • Permite aumentar márgenes por la ausencia de pérdidas de peso en los productos.
  • Requiere muy poco tiempo de dedicación directa, basta con programar la temperatura y el tiempo.
  • 4 botones y un display TFT a todo color que ofrece toda la información de un vistazo.
  • Portátil, gracias a su asa.
  • Diseñado para chefs, desarrollado con chefs.
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Especificaciones técnicas

Temperatura
Precisión display: 0.1 ºF
Rango: 41 ºF - 203 ºF
Temperatura ambiente permitida: 41 ºF - 104 ºF

Tiempo
Resolución: 1 '
Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h

Características generales
Capacidad máxima del recipiente: 7 gal.
Potencia total: 1.6 Hp
Dimensiones parte sumergible: 4.6 " x 3.7 " x 5.8 "
Dimensiones exteriores: 4.6 " x 5 " x 13 "

Peso neto: 6.8 lbs.

KEY FEATURES

  • Full-color 3.5" TFT Display. Simultaneous display of target and actual temperatures, core temperature and target and actual timer. Indication of the estimated time to reach the target temperature.
  • Graphical summary at the end of the cycle
  • Indication of the energy consumed during heating and the cycle
  • Complete warning system:lack of water, power outage, breakdowns

Ficha de producto

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