Elementos
¿En qué consiste SmartVide Track?
- SmartVide Track
- SmartVide Tags
- SmartVide Tools
- SmartVide Station
SmartVide Track
- Terminal dedicado equipado con el software específico.
- Lector RFID integrado.
- Conectividad WIFI, Wireless.
SmartVide Tags
- Etiquetas inteligentes configurables.
- Numeradas / sin numerar y de distintos colores.
- Se recomienda usar un color por tipo de producto.
- Se puede establecer el tiempo al inicio del proceso de calentamiento o cocción, o en la configuración.
SmartVide Tools
Soportes de SmartVide Track.
- Soporte de pared.
- Soporte de mesa.
Organizadores de tags.
- Soporte organizador.
- Organizador en contenedor.
SmartVide Station
Cocedores sous-vide SmartVide
Cocción al vacío a baja temperatura para obtener lo mejor de los alimentos.
La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Esta técnica permite obtener productos más tiernos, sabrosos y con la mejor textura, con la mínima pérdida de humedad y peso.
- Capacidad máxima del recipiente
| 30 l | Cocedor Sous-Vide SmartVide 5 Capacidad máxima: 30 litros. |
| 56 l | Cocedor Sous-Vide SmartVide 7 Capacidad máxima: 56 litros. |
| 56 l | Cocedor Sous-Vide SmartVide 9 Capacidad máxima: 56 litros. |
| 56 l | Cocedor Sous-Vide SmartVide X Capacidad máxima: 56 litros. |
| 120 l | Cocedor Sous-Vide SmartVide XL Capacidad máxima: 120 litros. |
| Sous-vide para grandes producciones SmartVide XL + Cuba 120P. Elevada producción: hasta 200 porciones de 200 g por hora. |
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