Cocinas pequeñas Equipamiento para bares y restaurantes con cocinas de dimensiones limitadas
Una selección de productos de preparación dinámica y de conservación especialmente útiles para establecimientos con cocinas de dimensiones limitadas, bien por su funcionalidad o por sus dimensiones reducidas.
¿Tienes poco espacio en la cocina de tu bar?
¿La cocina de tu restaurante, bar o cafetería tiene unas dimensiones limitadas y no sabes qué maquinaria comprar? Sabemos que tus clientes son muy exigentes y que tú tienes muchísimo para ofrecer. Por eso, nosotros queremos ayudarte a equipar tu cocina.
Descubre todo lo que te ofrecemos y el espacio ya no será excusa
Desde trituradores, cortadores, cutters, peladoras etc. hasta envasadoras al vacío y cocedores sous-vide SmartVide. Nosotros te brindamos productos multifuncionales y con dimensiones reducidas para que tú puedas hacer magia con ellos.
Trituradores-batidoras profesionales
Trituradores y batidoras industriales portátiles.
Versatilidad, ergonomía, robustez y durabilidad.
| Triturador XM-12 Triturador profesional compacto. 240 W. |
| Combinado MB-21 Triturador y batidora de varillas profesional. 300 W. |
Cortadora de patatas fritas manual
Máquina industrial para cortar patatas fritas.
Ideal para restaurantes y cocinas colectivas, permite obtener una producción de 100-150 Kg./h.
| Cortadora manual de patatas CF-5 Ideal para restaurantes y cocinas colectivas. |
Envasadoras al vacío industriales · Gama Sensor
Gama SE. Vacío controlado por sensor de gran precisión.
Las envasadoras al vacío profesionales Sensor permiten prolongar el tiempo de conservación de los alimentos crudos o cocinados, sin pérdida del peso, sin que se resequen ni mezclen sabores y olores.
- Capacidad de la bomba
| 8 m³/h | Envasadora al vacío SE-208 Modelo de sobremesa. 8 m³/h. 280 mm |
| 10 m³/h | Envasadora al vacío SE-310 Modelo de sobremesa. 10 m³/h. 320 mm |
| 20 m³/h | Envasadora al vacío SE-420 Modelo de sobremesa. 20 m³/h. 420 mm |
Envasadoras al vacío industriales · Gama Sensor Ultra
Gama SU. Vacío controlado por sensor, amplio abanico de opciones y pantalla LCD de color 3.9".
Las envasadoras al vacío profesionales SU permiten prolongar el tiempo de conservación de los alimentos crudos o cocinados, sin pérdida del peso, sin que se resequen ni mezclen sabores y olores.
- Longitud barra de soldadura
| 320 mm | Envasadora al vacío SU-310 Modelo de sobremesa. 10 m³/h. 320 mm. |
| 320 mm | Envasadora al vacío SU-316 Modelo de sobremesa. 16 m³/h. 320 mm. |
| 420 mm | Envasadora al vacío SU-416 Modelo de sobremesa. 16 m³/h. 420 mm. |
| 420 mm | Envasadora al vacío SU-420 Modelo de sobremesa. 20 m³/h. 420 mm. |
Combi cortadora-cutter
Un corte perfecto con muchas posibilidades.
Se componen de un bloque motor de velocidad variable, cabezal universal o de gran capacidad y un cabezal cutter con caldero de 4.4, 5.5 u 8 litros, dotado de rotor con cuchillas microdentadas.
| Combi cortadora-cutter CK-24V 2 en 1. Cortadora de hortalizas + cutter. Velocidad variable con tecnología "brushless". |
| Combi cortadora-cutter CK-35V 2 en 1: cortadora de hortalizas (450 kg/h) + cutter con caldero de 5.5 litros. |
Cocedores sous-vide SmartVide
Cocción al vacío a baja temperatura para obtener lo mejor de los alimentos.
La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Esta técnica permite obtener productos más tiernos, sabrosos y con la mejor textura, con la mínima pérdida de humedad y peso.
- Capacidad máxima del recipiente
| 30 l | Cocedor Sous-Vide SmartVide 5 Capacidad máx.: 30 litros. |
| 56 l | Cocedor Sous-Vide SmartVide 7 Capacidad máx.: 56 litros. |
| 56 l | Cocedor Sous-Vide SmartVide 9 Capacidad máx.: 56 litros. |
| 56 l | Cocedor Sous-Vide SmartVide X Capacidad máxima: 56 litros. |
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