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Nuevos modelos de negocio: Digitalización y estandarización de procesos culinarios

2022-10-18
¿Qué entiendes por digitalización de procesos culinarios? Descubre lo que Enrique Fleischmann, Nuño Urrea e Ibon Leunda opinan sobre ello en el siguiente vídeo.

Gravity Slide System, expulsa el producto cortado sin impacto

2022-05-31
Esta rampa de expulsión única permite mantener mejor las cualidades organolépticas del producto. Todas las ventajas en el vídeo.

Lizarazu: 'Cualquier tipo de establecimiento de hostelería puede necesitar una escurridora de verduras'

2020-05-20
Hemos estado con Tomas Lizarazu ingeniero de Sammic y uno de los responsables de esta línea de productos para saber más sobre estas máquinas.

Presentamos la nueva gama de cocedores sous-vide SmartVide

2019-09-26
SmartVide5, SmartVide7 y SmartVide9 están preparadas para HACCP y cuentan con memoria de recetas.

Nuevos discos y rejillas D, para un corte de dados perfecto

2019-09-19
Hemos actualizado los discos para cortar en rodajas FC y las rejillas de cubos FMC para obtener un corte aún más perfecto en cubos o dados.

Cutters y emulsionadores K/KE: las mejores preparaciones, en segundos

2019-09-17
La renovada línea de cutters y emulsionadores Sammic ya es una realidad.

Kitchenbridge 2019: Blackbird Chicago Experience

2019-07-09
Dentro del viaje de vuelta de Kitchenbridge, el segundo evento tuvo lugar en el restaurante Blackbird Chicago de Paul Kahan.

La tecnología brushless: características y ventajas

2019-06-19
El motor brushless tiene una serie de ventajas para nuestras máquinas.

XM-12: Cremas, salsas y guacamoles

2019-04-16
El diseño del XM-12 permite conseguir cremas y salsas con una textura perfecta para untar, para acompañar una botana o ser parte principal de un plato.

Sammic, eje de la gastronomía 4.0 en Gipuzkoa

2018-09-21
El diputado general de Gipuzkoa Markel Olano y la diputada Ainhoa Aizpuru vinieron a conocer las instalaciones de Sammic y a darnos su apoyo.

Tres citas que no te puedes perder en octubre

2017-09-26
Sammic participará en las ferias internacionales Host Milan, San Sebastian Gastronomika y Serbotel en Nantes.

La importancia de la temperatura al envasar líquidos al vacío

2017-07-12
A la hora de envasar líquidos no podremos sobrepasar el porcentaje de vacío alcanzado en el punto de ebullición del líquido que estamos envasando. ¿O sí?

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