Combi cortadora-cutter
Combi cortadora-cutter - Gama Compact   Combi cortadora-cutter - Gama Ultra  

Un corte perfecto con muchas posibilidades

Se componen de un bloque motor de velocidad variable, cabezal universal o de gran capacidad y un cabezal cutter con caldero de 4.4, 5.5 u 8 litros, dotado de rotor con cuchillas microdentadas.

 

Nueva línea COMPACT: formato compacto para un rendimiento profesional

  • Disponible en gama ACTIVE de una velocidad y gama ULTRA, de velocidad variable, tecnología “brushless” de alta eficiencia y prestaciones avanzadas.
  • Gran capacidad en formato compacto: caldero de 4.4 l y gran capacidad de producción.

Línea HEAVY-DUTY: modelos de velocidad variable equipados con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes

  • Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
  • Exclusivo "force control system": garantía de resultado uniforme y de gran calidad.
  • Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
  • Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
  • Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.

Función cortadora: un corte perfecto

  • Ajustes de gran precisión para obtener un corte uniforme y de excelente calidad.
  • Disco expulsor incluido para los productos y cortes que lo requieran.
  • Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte.

Función cutter: eficacia y rendimiento

  • Gran capacidad: caldero de 4.4 l, 5.5 l u 8 l.
  • Cuchillas microdentadas de serie.
  • En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.

Built to last

  • Construcción robusta en materiales alimentarios de la más alta calidad.

Máxima comodidad para el usuario

  • Diseño ergonómico: permite cortar el producto en un solo movimiento.
  • Salida del producto lateral: requiere menos fondo en la mesa de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.

Mantenimiento, seguridad, higiene

  • Pisador, tapa y caldero fácilmente desmontables para su intercambio o limpieza.
  • Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapa, caldero, corte de corriente.
  • Aparatos certificados por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
  • 100% tested.

CA veg prep machines Cutter K/KE

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Combi cortadora-cutter - Gama Compact
Disponible en dos gamas: ACTIVE y ULTRA

  • Construcción robusta en polímeros reforzados con fibra de vidrio.
  • Diseñado para aprovechar al máximo el espacio de trabajo.

Función cortadora:

  • Un corte perfecto: permite obtener más de 35 tipos diferentes de cortes.
  • Provista de rampa para la expulsión del producto por la gravedad. Permite reconstruir el producto para su almacenaje o presentación.
  • Disco expulsor incluido para los productos y cortes que lo requieran.

Función cutter:

  • Caldero de Tritan™ (copoliéster reciclable alimentario libre de BPA y de cualquier otro tipo de bisfenol) apto para lavavajillas y altamente resistente.
  • Tecnología “invert-blade” y revolvedores laterales para obtener un triturado homogéneo y sin trazas.
  • Cuchillas microdentadas de serie, lisas o perforadas opcionales.
  • ULTRA: Programas incorporados y opción de personalizar programas para la estandarización de recetas. 

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Combi cortadora-cutter - Gama Ultra
2 en 1: cortadoras de hortalizas y cutter. Velocidad variable en todos los modelos.

Equipados con tecnología "brushless": máxima eficiencia

  • Bloque motor de velocidad variable + boca adaptada a la producción ofrecida + caldero cutter.
  • Cuchillas microdentadas de serie. Cuchillas lisas o perforadas opcionales.
  • Panel de control avanzado: toda la información de un vistazo.
  • Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
  • Exclusivo "Force Control System": garantía de un resultado uniforme y de gran calidad.
  • Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
  • Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
  • Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.
  • Gama ULTRA: programas incorporados y opción de personalizar programas para la estandarización de recetas. 
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tabla comparativa  ( Sí   Opcional   — No )
CK-241 CK-24V CK-35V CK-38V CK-45V CK-48V
Guía de selección
Cubiertos (desde / hasta) 10 - 50 10 - 50 100 - 450 100 - 450 100 - 600 100 - 600
Producción hora 110 - 770 lbs 110 - 770 lbs 200 - 1000 lbs 200 - 1000 lbs 400 - 1300 lbs 400 - 1300 lbs
Características
Área boca entrada (cortadora) 13.8in² 13.8in² 21in² 21in² 44.4in² 44.4in²
Forma entrada -- -- Kidney Kidney Circle Circle
Capacidad del caldero 4.4l 4.4l 5.5l 8l 5.5l 8l
RPM Motor (Cutter) -- - 1800 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm
Velocidad cortadora 1 5 5 5 5 5
RPM Motor (Cortadora) -- - 1800 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm
Potencia
Monofásica 1.5Hp 2Hp 3Hp 3Hp 3Hp 3Hp
Dimensiones exteriores
Dimensiones (Cortadora) 14.9x12.2 x 21 " 14.9x12.2 x 21 " 15.4x16.1 x 21.7 " 15.4x16.1 x 21.7 " 15.4x15.7 x 25.7 " 15.4x15.7 x 25.7 "
Dimensiones (Cutter) 9.9x12.2 x 17.1 " 9.9x12.2 x 17.1 " 11.3x15.2 x 19.2 " 11.3x15.2 x 20.4 " 11.3x15.2 x 19.2 " 11.3x15.2 x 20.4 "
Peso neto (Cortadora) 33.5lbs 28.4lbs 53lbs 53lbs 59lbs 59lbs
Peso neto (Cutter) 31.3lbs 26.2lbs 39.7lbs 41.9lbs 39.7lbs 41.9lbs
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